Pralinen aus Schnecken ??

[new_snail]

Stimmt - die Purpurschnecke .... find es schon tragisch, wieviel Schneckenleben da geopfert wird für die 'Schönheit' ??

Aber nochwas zu den Pralinen - obwohl ich akzeptiere, dass es Menschen gibt die Schnecken zum Verzehr züchten, fällt es mir schwer nachzuvollziehen, welches 'Geschmackserlebnis' die Konsistenz einer Schnecken mit dem Aroma von NussNoughat ist ??
Persönlich bevorzuge ich lieber Marzipan (gern auch als Schnecke geformt) und schau beim Essen meinen Schnecken zu

Hallo Xena,
ich selbst habe noch nicht Schnecken probiert, denke aber, dass die Konsistenz etwas ähnlich ist wie bei Muscheln. Ich denke es muss auch differenziert werden zwischen Schnecken als Haustier zu halten oder als Nutztier.
Ich will hier keine Diskussion über Essgewohnheiten auslösen, aber ich hatte Kaninchen, die hätte ich nie schlachten, geschweige denn essen können, aber ich habe keine Probleme mir das Fleisch zu kaufen und zu essen. Ich differenziere das eben.

LG
Marina

P.S.: Schnecken aus Marzipan, lecker

[Drachin]

Die Konsistenz von Schnecken ist auf jeden Fall nicht die von rohen Muscheln. Schnecken werden ja nicht roh verzhert, sondern gekocht, daher ist das Fleisch relativ fest. Es ist eine Kunst, Schneckenfleisch richtig zuzubereiten, denn er wird zäh wie Gummi, wenn man es zu lange kocht, ähnlich wie Tintenfisch.

[new_snail]

Die Konsistenz von Schnecken ist auf jeden Fall nicht die von rohen Muscheln. Schnecken werden ja nicht roh verzhert, sondern gekocht, daher ist das Fleisch relativ fest. Es ist eine Kunst, Schneckenfleisch richtig zuzubereiten, denn er wird zäh wie Gummi, wenn man es zu lange kocht, ähnlich wie Tintenfisch.

Öhm, an rohe Muscheln habe ich jetzt auch nicht gedacht gehabt, eher so an Jakobsmuscheln oder so. ....Aber unter Tintenfisch kann ich mir auch eher was vorstellen, esse ich gerne gegrillt im Sommer.

LG