Wenn du jetzt noch Schnecken hast, die geschwächt sind, aber noch leben, dann würde ich mit dem Ausprobieren eines anderen Substrates an deiner Stelle noch warten. Du warst dir jetzt ja recht sicher, woran es lag, und das war ja nicht das Substrat. Wenn du es jetzt wechselst und etwas ganz neues nimmst, kann ich mir vorstellen, dass das geschwächte Schnecke noch zusätzlich stressen könnte.
Wenn du den Salat an alle Schnecken verfüttert hast, würde ich jetzt erstmal abwarten, den natürlich nicht mehr füttern und die Schnecken beobachten.
Ich nutze eine ähnliche Substratmischung, wie du. Kokushumus gemischt mit Walderde, Laub und Komposterde. Die meisten meiner Schnecken, die gestorben sind, sind 7 Jahre alt geworden.